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カウベルスタッフの秘密 vol.3
こんにちわっ、ミヤオウです。
さぁ、今回も、
引き続き、カウベルスタッフの素顔に迫るっ！！
と言うことで、インタビューをしていきたいと思います。
何と、今日は、カウベルの味がカウベルの味であるためには欠かせない、大事な方をお迎えしておりますっ！
ミヤ「それでは、お名前をお願いいたします」
「津守信也です」
ミヤ「はい、というわけで、本日のゲストは、カウベルの料理長の津守さんですっ！カウベルの味をトップで握る方ですから、やっぱり緊張しています、俺；」
ミヤ「津守さんは、カウベルに勤めて何年経ちますか？」
津守「以前勤めさせて頂きましたが、一度退職しその後、再び復職しましたので、通算５年半位になると思います」
ミヤ「なるほどっ。１６年の店長と比べるとアレですが...（笑）やはり、かなり長い方なんですねっ」
ミヤ「カウベルでは普段どのようなお仕事をしていますか？」
津守「調理を担当していますが、パートさんや若い子も多いので、気がついた時に指導、アドバイスなどもしています」
ミヤ「自分はホールなのでなかなかお目にかかること、直接指導してもらうことはないですが、料理は好きなので、是非今度隙を見て、アドバイスを聞いてみたいものです（笑」
ミヤ「では次です。ここに来る前はどんなお仕事をしていましたか？」
津守「１９歳の頃から調理畑で働いています」
ミヤ「１９から
もう何十年も、ということでしょうか...それは凄い、美味しいカウベルの味が生み出されるのも、納得ですっ」
津守「しかも、ずっと洋食ばかりやってきて、職歴も多いのが自慢の一つだな（笑」
津守「最初は、帝国ホテルの列車食堂部っていう、ホテルとは離れた株式会社で、新幹線のコックやってたんだよ」
ミヤ「新幹線ですかっ。自分の世代だと既に食堂車がなかったから...未知な世界ですっ」
津守「博多とか大阪とか日帰りで色々乗ってたな。朝の５時に出発とかも」
ミヤ「うわ...それは、相当辛かったんじゃないですか？」
津守「そうでもなかったな。偉い人とかいないからどんちゃん騒ぎとか出来るし、寝る時男女は一階と二階の違いだから、ちょっと自販機寄った時に夜中に可愛い女の子に会えたりとかしたから（笑」
ミヤ「精神衛生というヤツでしょうか（笑」
ミヤ「ちなみに、自分が作ってるとなると答えにくいかもしれませんが...（笑）カウベルのメニューでは何が好きですか？」
津守「弾力バーグです！」
ミヤ「何と言うか...やっぱりみんな弾力バーグですね（笑）この後どれだけ続くか、記録をとってみたいものですっ」
ミヤ「じゃあ少し変えてみましょう。カウベルのメニュー以外で、好きな食べ物などありますか？」
津守「刺身、お寿司です。父親と母親は魚市場でずっと勤務しており、親戚にも寿司屋さんが多かったせいもあり、外食はお寿司と言う事が多かったので。」
ミヤ「日本人ならやっぱり、お寿司、刺身...っ（笑）魚は、年中食べられるものもあれば、季節がよくわかるもの、更に調理法も多彩で、バラエティの豊かさもまた楽しみの一つですよねっ」
ミヤ「それでは...読書が趣味と聞きましたが、自分の人生を変えた、というと大げさですけど、何か心に残ってる本など御座いましたら、オススメしてくださいっ」
津守「島田庄司の『占星術殺人事件』ですとか、有栖川有栖、今はやりの東野圭吾、真保祐一の作品などです」
ミヤ「ミステリーがお好きなんでしょうか？自分も本は読む方なのですが、ホームズや指輪物語等、有名所の雑読止まりです；ミステリーなら、やっぱり最近の人ですが、伊坂幸太郎には今のところほとんどの作品で驚かされてて、好きです（笑）」
津守「伊坂は...こう、何冊か読んだけど、ちょっとだけ離れた世界観を書くよな。ミステリー、推理がやっぱり好きだけど、それより基本的に、活字が好きなんだよ。新聞とか、とにかく何か読んでたい。だから言ってしまえば電話帳でもいいし（笑」
ミヤ「電話帳はさすがにパスですっ
えー、では、読書以外に趣味、好きな事などありますか？」
津守「車に乗るのが好きですし、苦にならない気がします」
ミヤ「いいですねーっ！俺も早くカッコイイ車に乗って、高速や都心のど真ん中を走ってみたいです...」
津守「よく、一回外車に乗ると外車が続くっていうだろ、それなのか、今も外車だし、次も乗るなら外車とは決めてるな」
ミヤ「いいですねーっ。外車も好きですよっ！ では、今目標にしていることなどありますか？」
津守「その新車の購入と、カウベル二店舗目のオープンです」
ミヤ「新車購入は、実はカウベル従業員ならほとんど知ってますよね、何故か（笑）何を買おうとしているのか凄く気になるところですっ」
ミヤ「ここだけの話！など御座いましたら、教えて頂けますか？」
津守「最近、読書ペースが遅くなったせいか、読んでない本が２０冊ほどたまってしまい、嬉しさと苦しさの中間にいます...」
ミヤ「読書家には嬉しい悲鳴ですね（笑）ちなみに、どんな本を溜めてるんですか？」
津守「佐々木譲の『警官の血』とかかな。今までは月に三冊とか読んでたけど、歳とってから読むペースは減ったな」
ミヤ「警官の血は、ドラマにもなってましたね。月に三冊、安定して読めてたというのは凄いですっ。では...次の人への質問など、ありますか？」
津守「いや、特にないなぁ... あ、メガネの度はちゃんと合ってますか？って聞いといてくれ（笑」
ミヤ「いいですけど...聞いてどうするんでしょう（笑）ありがとうございました！最後に一言お願いします」
津守「今後の他の方のインタビューが気になります！」
ミヤ「是非、気にしておいてくださいっ（笑）本日はお忙しい中、ありがとうございましたっ！」
いかがでしたでしょうか。
カウベルブログではこれからも、商品の紹介やちょっとした一言等と共に、
スタッフへのインタビューを続けて行こうと思っております。
ご意見・ご感想などございましたら、是非是非コメント欄に書き込みくださいませ。
貴方の気になるあの人へ、突撃インタビューするかもしれませんっ（笑
お相手、煎餅も大好きなミヤオウでしたー。
スナックやチョコよりは、断然煎餅です。コーヒーで煎餅を食べる人は俺ぐらいかもしれませんね...（笑
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